ด้วยความสดใหม่ของ Salmon ซึ่งทางร้านเน้นคุณภาพของปลาแซลมอนเฉพาะแหล่งที่มาจากนอร์เวย์ ทำให้ปลาเนื้อแน่นรสชาติหวาน เมื่อนำมาคลุกเคล้ากับซอสเทริยากิสูตรพิเศษจึงเป็นที่นิยมของลูกค้าเป็นอย่างมาก